Métiers de la viande

Formations intra-entreprises

Modules à la carte, formations courtes

Quelques exemples de nos prestations :

Formations à l’utilisation et à l’entretien des couteaux :

Taux de satisfaction : 97.91%          Taux de réussite : 100%

* Échantillon de 12 apprenants sur l’année 2023

Formation* “affûtage de couteaux ”  (mini 7 H)*         

 

*Le contenu et la durée sont déterminés en fonction des besoins de votre entreprise et du profil des futurs salariés.
  • Apprendre la technique d’affûtage
  • Le vocabulaire de l’affûtage : polissage, alignement, évidage, émorfilage
  •  Identifier le bon outillage,identifier le pouvoir de coupe
  • Les effets bénéfiques sur les conditions et la qualité du travail
  • Organiser le poste d’affûtage

Programme affûtage de couteaux 

Formation* “affilage de couteaux ”  (mini 7 H)*

 

*Le contenu et la durée sont déterminés en fonction des besoins de votre entreprise et du profil des futurs salariés.
  • Apprendre la technique d’affilage
  • Le vocabulaire de l’affilage : polissage, alignement, évidage, émorfilage
  •  Identifier le bon outillage,identifier le pouvoir de coupe
  • Les effets bénéfiques sur les conditions et la qualité du travail

Programme affilage de couteaux