Hygiène et sécurité alimentaire

Les bonnes pratiques d’hygiène

Le management de l’hygiène (formation à destination du personnel d’encadrement, collaborateurs service qualité, service maintenance)

Quelques exemples de nos prestations :

  • Appliquer la nouvelle réglementation relative à l’hygiène des aliments : le paquet hygiène
  • Mettre en œuvre la démarche HACCP
  • Construire son plan de maîtrise sanitaire (PMS)
  • Maîtriser le risque des corps étrangers et nuisibles OPCALIM
  • Organiser l’hygiène du matériel et des locaux (formation adaptée à chaque corps de métier : hygiène en boucherie, en cuisine collective …)

 

L’hygiène au poste de travail (formation à destination des opérateurs de production, conducteurs de ligne, agents de maintenance…)

Quelques exemples de nos prestations :
  • Adopter les bonnes pratiques d’hygiène dans un atelier de productionHygiène et sécurité alimentaire
  • Maîtriser les règles générales d’hygiène dans une cuisine

 

Formations en hygiène alimentaire adaptées à l’activité de restauration commerciale (formation obligatoire pour les entreprises de restauration traditionnelle, cafetérias et autres libres-services, restauration de type rapide)

Un cahier des charges bien précis définissant l’obligation des organismes de formation a été défini dans l’arrêté du 5 octobre 2011.

HYPREVIA FORMATION possède un numéro d’enregistrement délivré par la DRAAF (Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt) de la région BRETAGNE : N°530111 29 2013.draaf bretagne

Cet enregistrement nous engage à :

– respecter les exigences de l’arrêté du 5 octobre 2011 et en particulier viser les objectifs décrits dans le référentiel de formation,

– tenir à disposition les pièces administratives indiquées dans l’annexe 1 de l’arrêté du 5 octobre 2011 et assurer leur mise à jour régulière,

– fournir annuellement un bilan de l’activité de la prestation de formation réalisée.

N’hésitez pas à nous consulter pour toute demande d’information.

 

Audit, qualité et certification

  • Initier les opérateurs à la certification
  • Mettre en place une démarche de certification IFS
  • Mettre en place la norme ISO 22000
  • Mettre en place la norme ISO 9001
  • Devenir auditeur interne qualité
  • Se préparer à un audit OPCALIM

Logos

 

Le “sur mesure” en entreprise

Vos besoins en formation sont spécifiques et nécessitent une approche sur-mesure.
Nous sommes à votre écoute pour bâtir avec vous une réponse entièrement personnalisée qui tient compte de votre culture d’entreprise, votre contexte, votre organisation et votre équipe.

Les + de nos actions “sur mesure”

  • Formation adaptée
  • Réseau de formateurs spécialisés
  • Choix du lieu, de la date
  • Intérêt financier à former plusieurs collaborateurs dans une même session
  • Suivi de formation

Nos formations inter-entreprises

Elles regroupent des salariés venant d’entreprises de secteurs variés. Un nombre limité de participants nous permet de proposer des formules pédagogiques actives tout en enrichissant les interventions par des échanges d’expériences.

Les + de nos actions inter-entreprises

  • Échange, confrontation de diverses expériences
  • Réseau de futures relations professionnelles